Drikkevarer til mad – mindre sukker tak! Når vi laver mad, er det helt naturligt at tænke i, hvilke smage som hjælper hinanden. Vi blander fx helt uden at blinke is og vanilje, men ville sikkert aldrig blande popcorn og pizza eller sushi og yoghurt. Nogle ting er bare gode sammen. Det er det samme …
Havtorn – Nordens Appelsin Kender du havtorn? Du kender dem måske fra kosmetikbranchen, hvor de har været enorm interessant i mange år på grund af deres mange vitaminer og fedtsyrer. Men de er også blevet populære i det moderne nordiske køkken af samme grund. Men hvad er havtorn egentlig? Og hvorfor er de så populære, …
Opskrift på greenie med havtorn kombucha Mange starter dagen med en lækker og nærringsrig smoothie. Det gør vi også tit. Faktisk kan du finde adskillige opskrifter her på siden. Ofte går vi dog også greeniens vej. En greenie med havtorn kombucha er noget nær den bedste start på dagen. Men hvad er en greenie egentligt? …
Lær at lave din egen kombucha eddike En god kombucha har en perfekt balance mellem syre og sødme. Præcist hvor den balance ligger, er helt klart en smagssag. Nogle foretrækker søde kombuchaer, andre er til de mere sure. Laver man sin egen kombucha vha fx vores kombucha opskrift, så er det uundgåeligt at nogle bryg …
