Vores produkter

På vores mikrobryggeri er vores fornemmeste opgave at brygge “nordisk natur på flaske”. Vores serie består af håndbrygget økologisk kombucha, Urtebrus og Hybenbobler. Alt er brygget på urter, bær og blomster som kan gro i norden. Hvad du finder i vores flasker, vil du ofte kunne finde i den traditionelle bedstemorhave. Økologisk, naturligvis.

På bloggen finder du opskrifter, den nyeste forskning samt introducerende viden om kombucha

Nyhed! Vil du vide meget mere om kombucha og fermentering? læs vores blog

“Nordisk kombucha er vores idé om at få den nordiske natur gemt i en flaske”

Vores tanker bag Nordisk Kombucha har fra start været at skabe et brand baseret på naturlige råvarer med stor bæredygtighed og kærlighed til naturen. Vi ønsker at indkapsle den nordiske natur, så vi gennem fermentering bevarer de unikke smage vi kan finde i vores egen natur. Nordisk Kombucha er vores fortolkning af, at få den nordiske natur gemt i en flaske.

Phine wiborg, produktudvikler

SMAG VORES NYESTE KOMBUCHA - Kirsebær & hindbærblade

køb kombucha Limited edition!

Havtorn Kombucha

Køb Nordisk Kombucha! Brygget på økologisk hvidtjørnblomst -og havtornbær. Denne kombucha smager let syrligt med et juice-agtig præg og med lette noter af appelsin. Passer godt til morgenbordet og desuden rigtig go’ til ost. Husk at vende den let for at få frugtkødet fordelt i flasken. Serveres iskold i et vinglas. Håndbrygget.

Hindbær Kombucha

Køb Nordisk Kombucha! Brygget på økologiske hindbærblade, humleblomst og hindbær. Vores sødeste kombucha, med let syrlig smag fører den tankerne over på smagen af ægte friskplukket hindbær. Den ægte hindbær smag. Hindbærbladene forstærker den friske smag af ren natur. Serveres iskold i et vinglas. Håndbrygget.

Aronia kombucha

Køb Nordisk Kombucha! Brygget på økologisk løvefod (urt), humleblomst og aroniabær. Den smager som duften af våd skov. Vores mest vinøse kombucha, med en kompliceret smagsprofil. Ideel til ost, fed mad eller som alternativ til alkohol. Serveres iskold i et vinglas. Håndbrygget.

Humle Kombucha

Køb Nordisk Kombucha! Brygget på de bedste humleblomster. Du kender måske smagen af en IPA som er fyldt med humle. Måske kender du smagen af humle fra helt almindelige øl. Når humle gennemgår fermenteringsprocessen ændres smagen og andre smagsnoter træder frem. Denne smager let syrligt, en smule bittert og er fyldt med citrusnoter. Lækker som alternativ til alkohol og god til mad. Serveres iskold i et vinglas. Håndbrygget.

Citronverbena Kombucha

Køb Nordisk Kombucha! Brygget på økologisk citronverbena, morgenfrue og humleblomst. Kender du endnu ikke urten: Citronverbena, så er det på tide. Det er nordens svar på citron, da den skønne urt smager kraftigt af citronskal. Smagen er let syrlig og YDERST frisk. Perfekt til en kombucha-jomfru. Serveres iskold i et vinglas. Håndbrygget.

Coffee Kombucha

Køb Nordisk Kombucha med et eksotisk tvist. Brygget på økologiske kaffebønner fra Etiopien. Smagsnoter fra fersken og bergamotte. Smager frisk som en sommerdag og giver dig et koffein kick. Det nordiske bæredygtige kafferisteri CleverCoffee har nøje udvalgt netop denne bønne Suke Quto – som de har lavet et let ristning på, perfekt til at brygge kombucha på. Serveres iskold i et vinglas. Håndbrygget.

UrteBrus

Urtebrus er vores luksus helse sodavand. Den er brygget med ægte økologiske urter og blomster som kan vokse i den nordiske natur: citronverbena, hvidtjørnblomst, morgenfrue, humle, kamilleblomst og vild timian. Smagen er mild og frisk. Serveres iskold i et vinglas. Håndbrygget.

Hybenbobler

Hybenbobler er vores luksus helse sodavand. Brygget med: økologiske hybenskaller, sur-kirsebær, rosenblade, hvidtjørnblomster og kamilleblomster. Med den lækre rosé farve kan den sagtens erstatte et glas rosé hvis du vil skære ned på alkohol. Serveres iskold i et vinglas. Håndbrygget.