Drikkevarer til mad – mindre sukker tak! Når vi laver mad, er det helt naturligt at tænke i, hvilke smage som hjælper hinanden. Vi blander fx helt uden at blinke is og vanilje, men ville sikkert aldrig blande popcorn og pizza eller sushi og yoghurt. Nogle ting er bare gode sammen. Det er det samme …
Hvad er aronia? Der er ingen tvivl om at aronia (også kendt som surbær) er den ingrediens i vores kombucha, som folk oftest spørger hvad er. Næsten alle danskere forbinder i en eller anden grad sommeren med friske bær. Hindbær og jordbær. Utroligt lækkert. Tiden i jordbærmarkerne er absolut en af de ting jeg husker …
Havtorn – Nordens Appelsin Kender du havtorn? Du kender dem måske fra kosmetikbranchen, hvor de har været enorm interessant i mange år på grund af deres mange vitaminer og fedtsyrer. Men de er også blevet populære i det moderne nordiske køkken af samme grund. Men hvad er havtorn egentlig? Og hvorfor er de så populære, …
