Kvas: Fermenteret brød på flaske
Kvas er en fermenteret drik, som oprindeligt stammer fra Rusland. Her kan du lære lidt mere om drikken og du kan finde en let opskrift for begyndere.
Opskrifter
Ginger bug: dit redskab til lækre, fermenterede sodavand
En ginger bug kan bruges til at fermentere forskellige drikkevarer. Lær at lave en her, og lær samtidig at bruge den til at lave fermenterede sodavand.
Sima – opskrift på fermenteret, finsk limonade
Sima – opskrift på fermenteret, finsk limonade Ligesom vandkefir og kombucha så er sima en fermenteret læskedrik. I modsætning til vandkefir og kombucha, så er den dog traditionelt set fermenteret på honning og ikke sukker. Her i Danmark kender vi fermentering og honning i forvejen. Fra mjød, som vi jo har drukket i årtusinder. Sima …
Vandkefir: Opskrift og baggrundsviden om fermenteret læskedrik
Vandkefir er endnu en super lækker, fermenteret læskedrik. Læs med her og lær mere om hvad det er samt hvordan du laver det selv.
Kombucha float. En helt ny, uimodståelig foodtrend
Savner du også sommer?! Her har du vores yndligsting fra sidste sommer. Kombucha float! En uimodståelig kombination af cremet, sød is og frisk, syrlig kombucha. Det bliver ikke meget bedre end det!
Kimchi. Opskrift og baggrundsviden om den populære ret
Lær hvad fermentering er og få en opskrift på kimchi Vi hører oftere og oftere om fermentering, men hvad er det egentligt for noget? Fermentering er en oldgammel teknik til at forbedre holdbarheden af fødevarer. Tænk bare hvordan verden var, da folk hverken havde køleskabe eller frysere. Dengang var fermentering essentielt. I dagens Danmark er …
Kimchi. Opskrift og baggrundsviden om den populære ret Læs mere »
Greenie med havtorn kombucha
Opskrift på greenie med havtorn kombucha Mange starter dagen med en lækker og nærringsrig smoothie. Det gør vi også tit. Faktisk kan du finde adskillige opskrifter her på siden. Ofte går vi dog også greeniens vej. En greenie med havtorn kombucha er noget nær den bedste start på dagen. Men hvad er en greenie egentligt? …
Kombucha eddike
Lær at lave din egen kombucha eddike En god kombucha har en perfekt balance mellem syre og sødme. Præcist hvor den balance ligger, er helt klart en smagssag. Nogle foretrækker søde kombuchaer, andre er til de mere sure. Laver man sin egen kombucha vha fx vores kombucha opskrift, så er det uundgåeligt at nogle bryg …
Frisk drink med havtorn og appelsin
Frisk drink med havtorn og appelsin Hvad leder du efter i en drink? For os er den gode drink mere friske end den er sød. Denne drink er det perfekte eksempel på hvad kombucha kan gøre for drinks. I stedet for at få en sødmedomineret appelsin drink, så får du en lækker frisk drink hvor …
Opskrift på smoothie bowl med mango
Opskrift på smoothie bowl med mango Start din dag med en smoothie bowl med havtorn kombucha og få energi og næring til resten af dagen. Når først du har prøvet kombucha i din smoothie, så føles det ikke længere rigtigt uden! Den lidt tunge fornemmelse du godt kan få fra en smoothie forsvinder nemlig helt, …
